Djilla HARHAD
Elle hérite de l’amour de la cuisine prodiguée par sa mère et ses grands-mères, à travers le goût savoureux de leurs petits plats mijotés. C’est un parcours fait de travail et de persévérance. Djilla est une femme de tête, elle s’est formée, aguerrie, perfectionnée aux cotés de WALLY pendant 25 années. C’est un Chef moderne qui se crée, innove, transforme la cuisine du Sud Saharien pour la subjuguer. Il cherche la mâche, le croquant, les textures et parfums qui enrobent les chairs bien présentes, le rêve des gourmands !
Cuisiner suppose une tête légère, un esprit généreux et un coeur large.
– Paul GAUGUIN
Djilla HARHAD est attentive, prévenante, heureuse avant tout du bonheur de ses hôtes… Amoureuse des belles choses sa véritable obsession c’est la vie, le plaisir, l’envie d’avoir envie. Et c’est surement grâce à cette femme sensible qu’elle est, qu’elle a su devenir une cuisinière pas “tout a fait normal”! Elle régale avec sa cuisine ingénieuse détendue et gourmande!