MENU WALLY de la Saint Sylvestre
56€
Cocktail Saharien au Champagne
Amuse Bouche
Feuilleté poisson & Sauce Sucrée Salée Épices douces
Feuilleté poisson & Sauce Sucrée Salée Épices douces
Entrée
Velouté de Lentilles Corail à la Coriandre
Entrée Chaude
Pastilla Traditionnelle
Sur un lit Compotée d’Oignons Confits & Raisins Secs
Sur un lit Compotée d’Oignons Confits & Raisins Secs
Couscous du Désert
Bouillon aux Légumes de Saison des Palmeraies (+5€)
Couscous Saharien
Agneau Rôti Fondant aux Herbes & Épices Douces
Méchoui de 6 heures
OU
Agneau Rôti Fondant aux Herbes & Épices Douces
Méchoui de 6 heures
OU
Tagine de Fès
Agneau Braisé Confit Panais Rôtis
Févettes, Pruneaux & Abricots
Févettes, Pruneaux & Abricots
Dessert
Farandole de Douceurs
Cigare Amandes, Malabia Fleur d’Oranger, Knidlats aux Pignons
Moelleuse Corne de Gazelle Marocaine
Verrine Entremet Citron Confit, Baklawa
Cigare Amandes, Malabia Fleur d’Oranger, Knidlats aux Pignons
Moelleuse Corne de Gazelle Marocaine
Verrine Entremet Citron Confit, Baklawa