MENU WALLY de la Saint Sylvestre

56€

Cocktail Saharien au Champagne

Amuse Bouche
Feuilleté poisson & Sauce Sucrée Salée Épices douces

Entrée

Velouté de Lentilles Corail à la Coriandre

Entrée Chaude

Pastilla Traditionnelle
Sur un lit Compotée d’Oignons Confits & Raisins Secs

Couscous du Désert
Bouillon aux Légumes de Saison des Palmeraies (+5€)

Couscous Saharien
Agneau Rôti Fondant aux Herbes & Épices Douces
Méchoui de 6 heures
OU

Tagine de Fès

Agneau Braisé Confit Panais Rôtis
Févettes, Pruneaux & Abricots

Dessert

Farandole de Douceurs
Cigare Amandes, Malabia Fleur d’Oranger, Knidlats aux Pignons
Moelleuse Corne de Gazelle Marocaine
Verrine Entremet Citron Confit, Baklawa