MENU WALLY de la Saint Sylvestre

52€

Cocktail Saharien

Amuse Bouche
Pain Touareg Amandes, Epices douces Confits de Carottes & Oignons

Pré – Entrée

Velouté de Lentilles Corail à la Coriandre

Entrée Chaude

Pastilla Traditionnelle
Sur un lit Compotée d’Oignons Confits & Raisins Secs

Couscous du Désert
Bouillon aux Légumes de Saison des Palmeraies (+ 4,50 €)

Couscous Saharien
Agneau Rôti Fondant aux Herbes & Epices
façon Méchoui de 6 heures
OU

Tagine de Fès

Agneau braisé Confit Patates Douces Rôties
Marrons, Pruneaux & Abricots

Dessert

Farandole de Douceurs 
Cigare Amandes, Malabia aux Fruits, Knidlats aux Pignons 
Corne de Gazelle Marocaine,  
Verrine Mousse Chocolat Noir, Baklawa