Menu Dégustation
Menu Dégustation “WALLY”
38€
Pastilla Ronde
Façon Traditionnelle
Sardines Farcies
Duo de Sardines Menthe, Coriandre, Huile d’Olive & Poêlées
Couscous Saharien “WALLY” Spécialité Maison
Méchoui d’Agneau Confit de 6 Heures, Merguez Parfumée
Délice Saharien
Moelleux Amandes, Écorces D’Orange, Compotée Agrumes
Menu Dégustation Végétarien
38€
Harira à la tomate
Velouté de Légumes Végétarien
Tchaktchouka
Poivrons, Tomates Grillées, Œuf Mollet
Couscous Sucré Salé “WALLY”
Compotée d’Oignons aux Raisins Confits
Sorbet Pistache
Pour Commencer
Pastilla Ronde
Façon Traditionnelle & Son Verre de Vin Blanc
19.50€
Tchaktchouka
Poivrons, Tomates Grillées, Œuf BIO Mollet
8.50€
Harira
Velouté de Légumes Végétarien
6.50€
Duo de Sardines Désarêtées Farcies
Riz Safrané Raisins, Coriandre & Menthe
8.50€
Salade d’herbes Duo de Samoussas, Accra Poisson
Sauce Agrume Samoussa Thon Crème de Fromage Persillé, Légumes Confits
10.50€
Pour Suivre
Couscous Saharien – Wally Spécialité Maison
Servi sans Légumes, mais sans nul autre ÉGAL, Méchoui d’Agneau Confit de 6 Heures, Merguez Parfumée
24.50€
Souris Confite d’Agneau
Aux Abricots, Miel de Thym
28€
Tajine Poulet Fermier
Safran, Gingembre, Citrons Confits & Olives Vertes
18.50€
Tajine de Keftas
Bœuf à la Tomate aux Herbes, Œuf Mollet
19€
Couscous Oignons Confits
Compotée Sucrée aux Raisins Secs, Légumes, Végétarien
18.50€
Tajine de 4 Gambas
Barbecue Aux Épices Douces, Oignons Confits
23.50€
Couscous Amekfoul
Petits Légumes de Saison aux Épices Douces, Cuisson Vapeur
17.50€
Couscous Tradition Végétarien
Bouillon Parfumé au Raz el Hanout et Légumes
19.50€
Couscous Tradition Agneau Bouillon aux 7 Légumes
Agneau cuit dans son Bouillon, Légumes du Moment
25.50€
Plats disponibles sur commande
Souris Confite d’Agneau
Aux Abricots, Miel de Thym
28€
Tajine de 4 Gambas
Barbecue Aux Épices Douces, Oignons Confits
23.50€
Couscous Saharien – Wally Spécialité Maison
Servi sans Légumes, mais sans nul autre ÉGAL, Méchoui d’Agneau Confit de 6 Heures, Merguez Parfumée
24.50€
Épaule d’Agneau “Méchoui” (pour 4 Personnes)
Servi avec Couscous, Merguez et Bouillon
98€
Cailles Truffées, Pruneaux Sucré Salé
Blé Concassé Parfumé
25€
Desserts & Créations
Délice Saharien
Moelleux aux Amandes, Compotée d’Agrumes Frais
7.50€
Malabia d’Orient
Crème de Lait Vanille Bourbon Croquant aux Amandes + Liqueur de Cointreau 2cl (+2.90€)
7.50€
El Aricha de Tlemcen
Fondant Amandes/Pistaches Crème Vanille Sauce Menthe + Liqueur Amaretto 2cl (+2.90€)
8.50€
Dégustation de Douceurs À L’Orientale
Assortiments de Pâtisserie Fines
9.50€
Cornes de Gazelle & Thé Vert à la Menthe Fraîche
7€
Sorbet Mandarine & Liqueur de Mandarine Impériale
Barbecue Aux Épices Douces, Oignons Confits
11€
Café Nespresso ou Thé à la Menthe Gourmand
7€